身体をじんわり暖め、鉄分をしっかりチャージ雑穀ごはんとヘルシースープカレー

玉ねぎは横半分に切って1,5㎝幅に切る。にんじんは太いところは縦半分にして斜め５㎜幅に切る。セロリも同じような大きさに切る。鶏むね肉は皮を取り除き、長さ4～5㎝、太さ1,5㎝の棒状に切る。にんにくはあれば芽を取り除きたたく。生姜はみじん切りにする。

鍋にサラダ油を敷き野菜と半量の塩を加えてしんなりするまで中火で炒める。

大さじ1のカレー粉を加えて香りが出るまで炒めたらAを加え、蓋をして約15分煮る。

鶏むね肉と残りのカレー粉を加え混ぜほぐしたら蓋をして6～7分煮る。

器に雑穀ごはんと一緒に盛る。