じっくりコトコト身体も温まる〜!雑穀入りロールキャベツ


おすすめの雑穀米

アントシアニン摂取!
水曜日のごろごろ(送料無料)
1袋150g 972(税込)
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 所要時間:40分
 カロリー:


材料(2人分)
雑穀米(水曜日のごろごろ) 大さじ1
キャベツ 4枚程度
豚挽肉 120g
玉ねぎ 1/2 個
人参 1/2 個
パン粉 大さじ1
牛乳 大さじ1
塩胡椒 少々
コンソメキューブ 固形2個
スープ用水 500ml
  • キャベツは芯の硬い部分は取り除き、多めのお湯でしんなりするまで茹でる。雑穀は20分ほど水に浸す。
  • ボールにみじん切りにした野菜、雑穀、豚挽肉、パン粉、牛乳、塩胡椒を加えて混ぜてこねる。
  • 粘り気が出てきたら、軽くこぶしサイズにまとめておく。
  • 茹でたキャベツに、丸めた肉ダネを芯の方から丸めてしっかりと強めに巻いておく。煮崩れ防止に爪楊枝をさす。
  • スープ用の水を沸かし、コンソメキューブ、ロールキャベツを入れ茹でる。
  • 沸騰後弱火にし、20分程度茹でる。
  • 塩胡椒で味付けしたら完成。
  • コツ・ポイント

    キャベツの芯はカットしておくと肉ダネを巻きやすい。

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