時短で美味!ヘルシーandスタミナ抜群!! 雑穀ごはんと野菜たっぷり豚丼


おすすめの雑穀米

アントシアニン摂取!
水曜日のごろごろ(送料無料)
1袋150g 972(税込)
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夏場を乗り切るカレー風味どんぶり。

 所要時間:10分
 カロリー:


材料(2人分)
雑穀米(水曜日のごろごろ) 2合分
豚肉(食べやすいように薄切り肉) 150〜200g程度
エリンギ 2本
玉ねぎ 1/4個
サラダリーフ  数枚
サラダ油 大さじ1杯
塩、こしょう 少々
市販のカレー風味スパイス
(カレー粉+ガラムマサラで代用可)
少々
卵の黄身部分 2個
   
  • フライパンにサラダ油をひいて、豚肉、エリンギ、玉ねぎを炒める。
  • 火が通ったら、塩こしょう少々、カレー風味スパイスを少々かける。
  • どんぶりに雑穀ごはんを入れ、その上に2をのせる。
  • サラダリーフと卵の黄身を乗せて完成。
  • コツ・ポイント

    ・サラダリーフはお好みで。少し加えると彩りがぐっとアップします。
    ・カレー風味風味スパイスは、カレー粉とガラムマサラで代用できます。
    ・卵黄を半熟卵にしても美味しいです。ぜひ両方試してみてね。

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