野菜サラダや冷しゃぶサラダにさっぱり雑穀梅ドレッシング

雑穀梅ドレッシング わたしの雑穀7days bcraft

　所要時間：30分

材料(２人分）
雑穀米（火曜日のもちもち） 大さじ1
酢 大さじ2
醤油 大さじ2
ごま油 大さじ1
砂糖 小さじ1
梅干し 2粒
玉ねぎ 1/8個
   
豚肉（しゃぶしゃぶ用） 200ｇ
酒 大さじ1
レタス 3~4枚
パプリカ 1/4個
オクラ 2本
ミニトマト 6個
きゅうり 1/2本
大葉 3枚
みょうが 1個
  • 雑穀梅ドレッシング わたしの雑穀7days bcraft
    火曜日のもちもちを鍋で20分ほど茹でる。雑穀を茹でる際はお茶パックを使うと便利です♪
  • 雑穀梅ドレッシング わたしの雑穀7days bcraft
    梅干しは種を取り包丁でたたく。玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておく。
  • 雑穀梅ドレッシング わたしの雑穀7days bcraft
    酢、醤油、ごま油、砂糖を混ぜ合わせ、水気を絞った雑穀と玉ねぎ、梅干しを加えて混ぜ合わせる。
  • 雑穀梅ドレッシング わたしの雑穀7days bcraft
    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら酒を入れ火を止める。 火を止めた鍋に豚肉を一枚ずつ広げて入れ、色が変わったらザルにあげ冷ます。豚肉は火を止めて茹でることで柔らかく仕上がります。
  • 雑穀梅ドレッシング わたしの雑穀7days bcraft
    野菜を食べやすい大きさに切る。 オクラは板ずりし、茹でたあと食べやすい大きさに切る。
  • 雑穀梅ドレッシング わたしの雑穀7days bcraft
    お皿に野菜と豚肉を盛りドレッシングをかける。

    • コツ・ポイント

    雑穀を茹でる際はお茶パックを使うと便利です♪
    ドレッシングは冷蔵庫で寝かせるとより味が馴染みます。
    豚肉は火を止めて茹でることで柔らかく仕上がります。
    お好みのお野菜でお試しください！

    今回使った雑穀は、『火曜日のもちもち』です。商品詳細はこちら

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