しっとり食感がクセになるなんちゃって雑穀ベーグルサンド


おすすめの雑穀米

わたしの雑穀28グルテンフルー bcraft
28種類の国内産雑穀を使用したグルテンフリー雑穀米
300g 1,728(税込)
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 所要時間:


材料(4人分)

ホットケーキミックス

300g
雑穀米 15g
牛乳 100g
サラダ油 5g
レタス 25g
ベーコン 150g
(A)マヨネーズ 30g
(A)レモン汁 5g
黒こしょう 少々
パルメザンチーズ 3g
打ち粉(強力粉) 適量
  • 雑穀米を20分間茹でる
  • ふるったホットケーキミックスに牛乳とサラダ油を加え、ひとまとまりになるまでこねる
  • 雑穀米の水気をきり、2に加え混ぜ合わせる
  • 打ち粉をし、生地を4つに分けて棒状にし、輪っかを作る
  • お湯の中で1分間茹でる
  • 5をクッキングシートの上に置き、200℃に余熱したオーブンで15分間焼く
  • ベーグルに挟む具材を調理する。レタスは程よい大きさにちぎる。ベーコンは焼いておく。(A)の調味料を合わせてマヨを作っておく。
  • 6の粗熱が取れたら半分に切り、(A)を塗って7を挟む
  • コツ・ポイント

    ・はさむ具材はお好みで!トマトを入れると彩りアップ!
    ・生地がべた付く場合は打ち粉を手につけると扱いやすくなります。

    こちらのレシピは中村学園大学短期大学部食物栄養学科の学生に考案していただきました!

    今回使った雑穀は、『わたしの雑穀28グルテンフリー』です。商品詳細はこちら



     

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