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ヴィーガンの方でも食べられる!
肉不使用のヘルシー雑穀しゅうまい
おすすめの雑穀米
28種類の国内産雑穀を使用したグルテンフリー雑穀米
300g
1,728
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所要時間:
材料(4人分)
炊いた雑穀米(雑穀:白米=1:2の割合)
200g
レンコン
30g
白ネギ
20g
生姜
4g
大豆ミート(乾燥)
40g
大和芋
14g
紹興酒
4.5g
塩
0.8g
中濃ソース
2.5g
片栗粉
9g
れんこん、白ネギ、生姜をみじん切りにする
大豆ミートを3分間ゆで、水気を切る
ボウルに①、②、すりおろした大和芋、紹興酒、塩、中濃ソース、片栗粉を入れ混ぜる
20gずつ丸く成型する
炊いた雑穀米20gを周りにつけ、蒸し器で20分間蒸す
コツ・ポイント
・乾燥の大豆ミートは茹でると3倍に戻るため、計量に注意してください
・すりおろした大和芋を加えることで、成型時にまとまりやすくなります
こちらのレシピは
中村学園大学短期大学部食物栄養学科
の学生に考案していただきました!
今回使った雑穀は、『わたしの雑穀28グルテンフリー』です。
商品詳細はこちら
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ギフトボックス(送料660円)
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280g(40g×7種類)
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