外はカリッ!中はほくほく!お野菜たっぷり雑穀ライスコロッケ


おすすめの雑穀米

ポリフェノール摂取!
金曜日のほくほく(送料無料)

1袋150g 972(税込)
商品の詳細を見る
数量
雑穀米でローカロリーにしたコクのあるさくさくコロッケ

 所要時間:20分
 カロリー:


材料(2人分)
雑穀米(金曜日のほくほく) 炊きあがったもの1合〜1.5合分
にんじん 1/3個
椎茸 2個
玉ねぎ 1/4個
粉チーズ 適量
塩こしょう 適量
コンソメ(中華スープの素でも代用可) 小さじ1杯
小麦粉、水 適量
パン粉 適量
サラダ油 適量
  • にんじん、椎茸、玉ねぎを、火が通りやすいようにみじん切りにする。
  • 1をしんなりするまで炒める。塩こしょう、コンソメを加える。
  • ボールにいれた雑穀米(炊き上がった状態)に2の炒めた野菜を入れ混ぜ、粉チーズを適量ふる。
  • 一口大に丸める。
  • 水で溶いた小麦粉(もったりするくらいが目安)に4をくぐらせ、パン粉をまぶす。
  • 180度に温めた油で衣がキツネ色になるまで揚げる。
  • お好みのソースをかけて出来上がり。
  • コツ・ポイント

    ソースはとんかつソースやケチャップがよく合います。
    「もったりする」とは、少し粘りが出てかき回す手応えが重くなった状態です。

    ▲up

    5