食物繊維たっぷりわたしの雑穀7days 月曜日のぷちぷち

もち麦には次のような効果が期待できます。

●食後、糖質の吸収をゆるやかにし、血糖値の上昇を抑える
●腸内環境を整える

ダイエットをするときに知っておきたいのが『血糖値』についてです。
血糖値は食後に上がりますが、上がりすぎると太る原因となります。その血糖値の上昇を緩やかにしてくれるのがもち麦です。
毎食のご飯をもち麦ごはんにすることで、ダイエット効果が期待できます。
また、痩せるためには腸内環境が整っていることが必須です。
その理由は、腸が汚れていると便秘になって体重が増えますし、痩せるために必要な栄養素の吸収も悪くなるからです。
そして、腸内環境の悪化は食べ過ぎを招く原因の一つです。腸内ではセロトニンというホルモンが作られていて、これが腸から脳に届けられることで気分を安定させるという作用があります。
セロトニンが不足すると気分が不安定になって食欲が増してしまうのです。腸内環境を整えることでセロトニンの分泌を促し、食欲を安定させることもダイエット成功の秘訣です。
（管理栄養士 久保 夢摘）