こんにちは、bcraftスタッフです。
いよいよ夏休みがスタートしましたね！
子どもたちが家にいる賑やかさや嬉しさの一方で、世の親御さんたちを悩ませるのが「毎日のお昼ご飯作り」ではないでしょうか。
「給食のありがたみが身にしみる…」
「暑くて火を使いたくないし、ついついインスタントラーメンや小麦のそうめんに頼ってしまう…」
毎日のことだからこそ、ずっと完璧に手作りし続けるのは大変です。でも、手軽な麺類ばかりが続くと「栄養が偏っていないかな？」「なんだか体が重たく感じるな」と気になってしまうこともありますよね。
今回は、忙しい夏休みを笑顔で乗り切るための、「手軽さ」と「体への優しさ」を両立する無理のないランチアイデアをご紹介します。
暑い日のランチといえば、つるっと食べられるそうめんや冷やし中華、サッと作れるラーメンが定番です。
しかし、小麦の麺類はどうしても噛む回数が少なくなりがちで、流し込むように食べてしまったり、食後にドッと重たさを感じたりすることも。
また、炭水化物に偏りやすく、ビタミンや食物繊維が不足しがちになるのも悩みの種です。
そこで提案したいのが、「いつもの手軽さはそのままに、素材をすこし工夫する」というアプローチです。
「お昼だよ！」と声をかける前に、お腹をすかせたお子様が自分でサッと食べられるおにぎりのストックがあると、お昼の準備が一気に楽になります。
おすすめは、いつものお米に「わたしの雑穀28」を混ぜて炊いておくこと。
自然と栄養バランスが整う： 28種類の穀物が持つビタミンやミネラル、食物繊維が一度に摂れるため、わざわざ品数を増やさなくても罪悪感がありません。
冷めても、解凍しても「もちもち」： 雑穀のプチプチ・もちもちとした食感は、冷めても美味しさが持続します。まとめて握って冷凍ストックしておけば、電子レンジで温めるだけで「栄養満点ランチ」の完成です。
塩おにぎりやオイルおにぎりにしたり、鮭やツナを混ぜ込んだりすれば、お子様も大喜びでパクパク食べてくれますよ。
「それでもやっぱり、暑い日は冷たいそうめんが食べたい！」
そんな時は、小麦のそうめんを「無添加の米粉そうめん」に置き換えてみるのがおすすめです。
油分を含まない清らかな喉越し： 一般的な手延べそうめんの多くは製造時に油が使われますが、bcraftの米粉そうめんは油を使わないプレーンな仕上がり。サッパリと軽やかに食べられます。
しっかり噛めて満足感アップ： 米粉ならではの「もちもち感・コシ」があるため、自然と噛む回数が増え、適量でもしっかりとした満足感が得られます。
ツナ缶やきゅうり、錦糸卵、トマトなどをポンポンと乗せる「ぶっかけスタイル」にすれば、包丁も最小限で、栄養満点な冷やし麺が出来上がります。
夏休みは、親御さんにとっても長丁場です。毎日100点満点の栄養バランスを目指してイライラしてしまうより、「今日はおにぎりとスープだけ！」「今日は米粉そうめんでサッと済ませよう！」と、賢く手抜きをしながら笑顔で過ごすことの方がずっと大切だと、bcraftは考えています。
「手軽に済ませたい気持ち」と「家族の体を気遣う気持ち」。
どちらも諦めずに、心地よく調和させていくこと。
「わたしの雑穀28」で作るおにぎりや、新商品の「米粉そうめん」が、そんな夏休みのキッチンを少しでも軽やかにサポートできれば幸いです。
「今日のお昼、何にしよう？」と迷った時は、ぜひおうちのストックを覗いてみてください。
お米と一緒に炊いた雑穀のカラフルな見た目や、つるつると美味しい米粉そうめんが、夏のランチタイムに新しくて優しい選択肢を届けてくれます。
まだまだ続く夏休み、美味しいお昼ご飯でパワーをチャージしながら、ご家族で素敵な思い出をたくさん作ってくださいね！
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