大切なあの人にぴったりの雑穀米

2021年 05月11日

大切なあの人にぴったりの雑穀米


今回は、わたしの雑穀7daysのそれぞれの特徴についてご紹介させて頂きます。
ご自身に、そして大切なあの人に、どの雑穀米がいいか選ぶヒントにしてみてくださいね。

 

【月曜日のぷちぷち】ダイエットしたいあなたに



月曜日のぷちぷちは今人気のもち麦を使用しています。もち麦には次のような効果が期待できます。

●食後、糖質の吸収をゆるやかにし、血糖値の上昇を抑える
●腸内環境を整える


ダイエットをするときに知っておきたいのが『血糖値』についてです。

血糖値は食後に上がりますが、上がりすぎると太る原因となります。その血糖値の上昇を緩やかにしてくれるのがもち麦です。毎食のご飯をもち麦ごはんにすることで、ダイエット効果が期待できます。また、痩せるためには腸内環境が整っていることが必須です。その理由は、腸が汚れていると便秘になって体重が増えますし、痩せるために必要な栄養素の吸収も悪くなるからです。

そして、腸内環境の悪化は食べ過ぎを招く原因の一つです。腸内ではセロトニンというホルモンが作られていて、これが腸から脳に届けられることで気分を安定させるという作用があります。

セロトニンが不足すると気分が不安定になって食欲が増してしまうのです。腸内環境を整えることでセロトニンの分泌を促し、食欲を安定させることもダイエット成功の秘訣です。
 

【火曜日のもちもち】体や心に不調があるあなたに



鉄分とカルシウムについて

現代の日本人女性の5人に1人は鉄分不足と言われており、体の不調を引き起こしている可能性があるようです。鉄分不足の症状としては、頭痛・立ちくらみ・疲れやすい・イライラ・気分の落ち込みなどがあります。

鉄分を多く含む食品は、レバーはもちろん赤身の肉や魚、卵や大豆製品、あさりなどの貝類、小松菜やほうれん草などが挙げられます。

そして火曜日のもちもちで、毎食少しずつ鉄分をとることができますよ。
 

【水曜日のごろごろ】パソコンワークで疲れ目のあなたに



アントシアニンについて

この成分は眼精疲労回復や、視力改善作用に高い即効性があると言われています。日々のお仕事でパソコンに向き合っている方にはぜひお勧めです。
 

【木曜日のつやつや】美肌になりたいあなたに



ヨクイニンについて

美肌を目指す上で知っておきたいのが『ターンオーバー』。ターンオーバーとは、新陳代謝による肌の再成、つまり生まれ変わりのことです。このターンオーバーが乱れると肌の再成力が衰え、様々な肌トラブルを引き起こしてしまいます。

ヨクイニンには、ターンオーバーを活性化してくれる効果があります。

ターンオーバーが活性化し肌の再生が促されれば、美肌を目指せるということですね。
 

【金曜日のほくほく】1週間の疲れを癒す小豆パワー!



小豆には様々な成分が含まれており、知られざる効能がたくさんあります。

●美肌効果・・・豊富に含まれているポリフェノールには強い抗酸化作用があり、シミ・くすみ・シワ・ニキビなどの肌トラブルを解消してくれる効果が期待できます。また、ポリフェノール以外にもサポニンやビタミンB群など、アンチエイジングにつながる成分がたくさん含まれています。

●むくみの解消・・・サポニンという成分には利尿作用があります

●疲労回復・・・豊富に含まれるビタミンB群には疲労を回復してくれる作用があります。

●便秘解消・・小豆に含まれる食物繊維には、水溶性と不溶性の食物繊維がバランスよく含まれており腸内環境を整えてくれます。
 

【土曜日のほんのり】ストレスフルな社会で活躍したいあなたに



GAVA(ギャバ)は脳の疲れやストレス、イライラや不安を解消する働きを持っています。仕事を抱えたり、ストレスにさらされている現代人にとって必須の栄養素です。

本来、GAVAは体の中で作ることができるものですが、年齢を重ねたり、また疲れやストレスによってその量が減ってしまいます。そのため食品やサプリメントで補う必要があるのです。

日々の食事から手軽にGAVAを摂取するために、土曜日のほんのりはとてもお勧めです。

【日曜日のほっこり】1週間を乗り切るパワーをチャージ!



日曜日のほっこりには大豆が多く含まれています。ご存知の方も多いと思いますが、大豆には実に多くの栄養素が詰まっています。その中でもやはり一番に注目したいのがタンパク質。

大豆100グラム中に含まれるタンパク質はおよそ34グラム。高タンパクと言われている鶏ムネ肉(100グラムあたりのタンパク質量25グラム )よりもはるかに多い量となっています。さらに肉類は、同時に脂質も摂取することになるので、それに比べると大豆は脂質量が少なく低カロリーです。

タンパク質とあわせて注目したいのが大豆の機能性成分です。細胞の構成に欠かせない『大豆レシチン』抗酸化作用を持つ『大豆サポニン』善玉菌のエサとなる『オリゴ糖』そして女性に嬉しい働きが期待される『大豆イソフラボン』です。

大豆イソフラボンは、女性ホルモンの『エストロゲン』に似たような働きをし、女性の美しさや若々しさを保つ手助けをしてくれます。加齢に伴い分泌量が低下していくため、日常的に大豆イソフラボンを補うことで更年期障害の症状を緩和することにも役立ちます。




いかがだったでしょうか?あなたに、大切なあの人にぴったりの雑穀米は見つかりましたか?

それぞれ味や食感も違うので、いくつかお気に入りを見つけて日替わりで楽しんでいただくのもお勧めですよ。

いつもの食事だけではなかなか補えない栄養素がたっぷりの雑穀米は、日々の食事に簡単に取り入れられるとても優秀な食品です。

あなたも美容と健康のために雑穀米ライフ始めてみませんか?



 

- PROFILE -

管理栄養士 久保 夢摘 (くぼ むつみ)
ダイエットを専門分野とし、無理な食事制限をせず食べながら健康的に痩せる独自のメソッドを提唱している。


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